在色澤上，燒酒和白酒沒(méi)有什么不同，燒酒也是無(wú)色透明的酒，但是它們在其他方面有很大的不同，燒酒與白酒在酒度、香氣、口味、適宜人群等方面都有差異。

        一、酒精度數

        雖然都叫燒酒，韓國的燒酒和中國的燒酒有很大的不同，燒酒完全不像白酒那樣“燒”，燒酒度數低，一般只有20度左右。

        相對來(lái)說(shuō)，中國白酒酒度會(huì )更高，比較常見(jiàn)的度數有38、42、52、53，高于40度為高度白酒，低于40度為低度白酒。

        為什么中國沒(méi)有這種酒呢?由于在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中，一般酒精度低于30%時(shí)，會(huì )出現絮狀物，從而影響白酒的清澈度，也是由于不同的地理位置所造成的飲食文化的差異。

        所以在韓國燒酒是老少皆宜的一種酒，而中國的白酒，很多人會(huì )接受不了它的辣，燒酒的酒度僅僅略高于中國黃酒的酒度。一般能夠喝酒的人單獨喝一瓶燒酒是沒(méi)問(wèn)題的，但是韓國的燒酒后勁比較足，飲用后偶爾會(huì )頭脹頭痛。

        二、香味

        在中國，人們喝酒，講究口感和香味。由于中國釀酒的酒曲，各地氣候不同，發(fā)酵容器不同，酒的香味也不同，所以白酒單從香型就可以分為許多類(lèi)型：醬香型、濃香型、清香型、米香型等等。

        因此造成在釀造白酒時(shí)，香辛料會(huì )放得比較多。所以在家里如果喝白酒，室內酒味會(huì )很大，一般需要3-4個(gè)小時(shí)才能散去。

        而韓國的燒酒沒(méi)有這么濃烈的酒香味，如果不加點(diǎn)香辛料，是聞不到燒酒的味道的。但這并不是說(shuō)燒酒不加香辛料，相比較白酒，燒酒的香辛料比白酒少得多，也許這就是為什么中國人不喜歡喝燒酒的原因之一，因為燒酒的味道不夠濃。

        三、口味

        燒酒因其酒精度較低，燒酒入口比較柔和，清爽爽口且刺激較小，但后勁較大，這一特點(diǎn)非常適合作燒烤或海鮮生食的配飲。而白酒度數多，制作工藝復雜，刺激較強，略帶辛辣，口感豐滿(mǎn)，后勁也較大，不過(guò)好的白酒入口也是比較柔和的。

        四、適宜人群

        在中國，白酒基本是男士喝的，女士喝的很少。白酒酒濃，度數高，入口刺激也容易醉，所以對女士來(lái)說(shuō)太刺激了。在韓國，男女老人都可以喝燒酒，適合人群比較廣泛。